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スペシャリテとは、
レストランの「顔」となる看板料理。
シェフにとっても思い入れの強いメニューであることが多く、季節に限らず通年出されることが多い。
レストランの「顔」となる看板料理。
シェフにとっても思い入れの強いメニューであることが多く、季節に限らず通年出されることが多い。
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